中国牛奶产业十三五发展规划及投资可行性分析报告2016-2021年
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     报告编号：246989【华研 中商 研究院】
     出版日期：2016年3月
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     【报告目录】
    
    
     第一章　牛奶产业相关概述 20
    
     第一节 牛奶产业链分析 20
    
     第二节 牛奶成份及营养价值 23
    
     第三节 牛奶种种类 24
    
     一、巴氏消毒奶 24
    
     二、常温奶 25
    
     三、还原奶 25
    
     四、生鲜牛奶 25
    
     五、灭菌牛奶 25
    
     六、无抗奶 26
    
     七、水牛奶 26
    
     第二章 2016年世界牛奶产业发展状况分析 27
    
     第一节 2016年全球奶牛养殖业运行概况 27
    
     一、世界奶牛养殖品种 27
    
     二、世界奶牛养殖规模 27
    
     三、世界奶牛养殖模式 28
    
     四、世界奶牛养殖成本与营利 30
    
     五、世界奶牛养殖技术 31
    
     第二节 2016年世界牛奶产业运行概况 32
    
     一、世界牛奶产业亮点分析 32
    
     二、全球牛奶生产与消费情况 33
    
     三、世界牛奶市场价格分析 33
    
     四、世界牛奶贸易分析 34
    
     五、优质奶源对乳制品业的影响 34
    
     第三节 2016年世界主要国家牛奶行业发展情况分析 35
    
     一、美国 35
    
     二、日本 36
    
     三、加拿大 37
    
     第四节 2016-2022年世界牛奶行业发展趋势分析 37
    
     第三章 2016年中国牛奶产业运行环境分析 39
    
     第一节　2016年中国宏观经济环境分析 39
    
     一、国民经济运行情况gdp(季度更新) 39
    
     二、消费价格指数cpi、ppi（按月度更新） 40
    
     三、全国居民收入情况（季度更新） 42
    
     四、恩格尔系数（年度更新） 42
    
     五、工业发展形势（季度更新） 44
    
     七、社会消费品零售总额 47
    
     八、对外贸易&进出口 48
    
     九、中国乳制品业在国民经济中的地位分析 51
    
     第二节 2016年中国牛奶产业发展政策环境分析 51
    
     一、牛奶产业标准、政策分析 51
    
     二、乳制品标准分析 51
    
     三、进出口政策分析 56
    
     第三节 2016年中国牛奶产业社会环境分析 57
    
     一、中国人口规模及结构分析 57
    
     二、人们饮食结构 57
    
     三、居民消费观念和习惯 58
    
     四、教育环境分析 58
    
     五、文化环境分析 59
    
     六、生态环境分析 59
    
     七、中国城镇化率 61
    
     第四章 2016年中国奶牛养殖业运行态势分析 63
    
     第一节 2016年全球奶牛养殖业运行概况 63
    
     一、中国奶牛养殖品种 63
    
     二、中国奶牛养殖规模 63
    
     三、中国奶牛养殖模式 63
    
     四、中国奶牛养殖成本与营利 65
    
     第二节 2016年中国奶牛养殖技术研究 65
    
     第三节 2016年中国牛奶业供给分析 68
    
     一、奶牛存栏 68
    
     二、牛奶产量 69
    
     三、奶牛进口 69
    
     第五章 2016年中国牛奶产业发展形势分析 71
    
     第一节 2016年中国牛奶产业发展综述 71
    
     一、增长迅速产量高 71
    
     二、消费集中在大中城市 71
    
     三、人均产量处于较低水平 71
    
     第二节 2016年中国牛奶产业最新资讯分析 72
    
     一、中国牛奶新国标引发消费信任危机 72
    
     二、三聚氰胺事件”对乳制品业造成的危机分析 72
    
     三、omp分析 73
    
     四、有关于蒙牛特仑苏omp牛奶分析 73
    
     第三节 2016年中国牛奶产业发展存在的问题分析 74
    
     一、行业标准、政策不健全 74
    
     二、牛奶制品质量安全问题 75
    
     三、我国奶业与国际先进水平的差距 75
    
     四、对加强我国乳业质量管理的启示 78
    
     第六章 2016年中国牛奶行业奶源市场动态分析 83
    
     第一节2016年中国原奶供给分析 83
    
     一、原奶供给量分析 83
    
     二、原料奶价格分析 83
    
     第二节 2016年中国奶源地分析 84
    
     一、内蒙古 84
    
     二、黑龙江 84
    
     三、河北 85
    
     四、新疆 85
    
     第三节2016年中国原料奶生产存在的问题探讨 85
    
     一、奶牛平均单产水平低 85
    
     二、原料奶质量问题突出 86
    
     三、农户组织性弱 86
    
     四、奶牛饲料结构不合理 87
    
     五、新技术推广应用缓慢 87
    
     第七章　2016年中国牛奶制品市场深度剖析 89
    
     第一节 牛奶制品市场整体状况分析 89
    
     一、我国牛奶产业市场结构分析 89
    
     二、我国牛奶制品市场特点及机会分析 89
    
     三、国内牛奶制品价格形势剖析 91
    
     四、我国牛奶制品市场消费形势及景气度分析 92
    
     五、中国牛奶制品各级市场分析 92
    
     第二节 牛奶制品市场产品分析 93
    
     一、我国牛奶制品市场新品纷呈 93
    
     二、高端奶成乳品企业利润新增长点 93
    
     第三节 牛奶制品市场策略分析 93
    
     一、我国牛奶市场的特点及营销推广 93
    
     二、乳品新产品开发的有效途径 94
    
     三、牛奶制品新市场开发运作策略分析 96
    
     第八章　2016年中国牛奶市场消费状况调研 97
    
     第一节 牛奶消费者分析 97
    
     一、牛奶消费者构成及其营养需求 97
    
     二、牛奶消费者及消费特点分析 97
    
     三、牛奶市场消费结构分析 97
    
     四、牛奶消费者行为与心理探究 98
    
     第二节 牛奶市场消费状况 98
    
     一、牛奶消费与公众营养改善 98
    
     二、中国牛奶消费现状 101
    
     三、中国城镇居民人均乳品消费变化 102
    
     四、牛奶供需总量及结构浅析 103
    
     第三节 影响中国牛奶需求的重要因素 104
    
     一、收入增长 104
    
     二、城市化进程 104
    
     三、人口增长及其结构变化 104
    
     四、市场细化和宏观政策 105
    
     第四节 牛奶消费趋势预测 105
    
     一、我国牛奶消费潜力大 105
    
     二、牛奶消费趋势分析 106
    
     三、扩大我国牛奶市场需求的战略对策 106
    
     第九章2016年中国牛奶加工行业运行态势分析 109
    
     第一节2016年中国牛奶市场构成 109
    
     第二节2016年液态奶细分市场分析 109
    
     一、巴氏杀菌奶 109
    
     二、超高温灭菌奶/uht奶 110
    
     三、酸奶 110
    
     四、含乳饮料 111
    
     第三节2016年中国固态奶细分市场分析 111
    
     一、奶粉 111
    
     二、奶酪 112
    
     第十章 2008-2016年中国牛奶产业相关产量数据分析 113
    
     第一节 2008-2016年中国乳制品产量数据统计分析 113
    
     一、2008-2011年中国乳制品产量数据分析 113
    
     二、2016年中国乳制品产量数据分析 113
    
     三、2016年中国乳制品产量增长性分析 113
    
     第二节 2008-2016年中国液态奶产量数据统计分析 114
    
     一、2008-2011年中国液态奶产量数据分析 114
    
     二、2016年中国液态奶产量数据分析 114
    
     三、2016年中国液态奶产量增长性分析 114
    
     第十一章　牛奶市场营销分析 115
    
     第一节 乳品营销概况 115
    
     一、牛奶消费迈入价值营销时代 115
    
     二、我国乳企实现跨界营销 116
    
     三、我国牛奶领域首次掀起会员营销 117
    
     四、我国牛奶行业“超女营销”模式反思 117
    
     第二节 牛奶广告投放情况分析 120
    
     一、我国牛奶平面媒体广告 120
    
     二、牛奶电视广告投放情况 121
    
     三、牛奶网络广告投放情况 121
    
     四、牛奶其它形式广告投放情况 122
    
     第三节 牛奶营销存在的问题及突围 122
    
     一、牛奶行业营销面临的十大问题 122
    
     二、我国牛奶行业亟待解决的营销问题 127
    
     三、牛奶行业营销的四大突围 131
    
     第四节 牛奶营销策略分析 133
    
     一、牛奶行业营销十***则 133
    
     二、乳品促销之五步走 140
    
     三、乳业促销竞争策略 140
    
     四、乳业价格之外的营销策略 140
    
     五、中小企业营销之柔道战略运用 141
    
     第五节 中小型牛奶企业渠道及终端营销对策 145
    
     一、选择适合自己的经销商 145
    
     二、渠道选择 145
    
     三、推广途径 147
    
     第十二章 2016年中国牛奶产业市场竞争格局分析 149
    
     第一节2016年中国牛奶产业竞争现状分析 149
    
     一、牛奶成本飙升竞争趋白热化 149
    
     二、中国牛奶面临国际竞争 149
    
     三、品牌竞争分析 150
    
     第二节 2016年中国牛奶产业提升竞争力的策略分析 150
    
     第三节 2016年中国重点地区牛奶产业竞争分析 152
    
     一、重点区域竞争力分析 152
    
     二、市场集中度分析 152
    
     三、生产企业集中度分析 152
    
     第四节 2016年中国牛奶产业竞争存在的问题分析 152
    
     第十三章 2016年中国牛奶产业重点公司主要财务指标分析 155
    
     第一节 伊利股份 155
    
     一、企业基本概况 155
    
     二、公司主要财务指标分析 155
    
     三、企业成本费用指标 158
    
     第二节 光明乳业 161
    
     一、企业基本概况 161
    
     二、公司主要财务指标分析 163
    
     三、企业成本费用指标 166
    
     第三节 三元股份 169
    
     一、企业基本概况 169
    
     二、公司主要财务指标分析 169
    
     三、企业成本费用指标 173
    
     第四节 新希望集团 175
    
     一、企业基本概况 175
    
     二、公司主要财务指标分析 176
    
     三、企业成本费用指标 179
    
     第五节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 182
    
     一、企业基本概况 182
    
     二、公司主要财务指标分析 182
    
     三、企业成本费用指标 185
    
     第六节 蒙牛乳业（北京）有限责任公司 188
    
     一、企业基本概况 188
    
     二、公司主要财务指标分析 189
    
     三、企业成本费用指标 192
    
     第十四章 2016年中国乳制品加工业运行态势及优质奶源需求预测 196
    
     第一节 2016年中国奶业运行总况 196
    
     一、中国奶业发展的四个阶段 196
    
     二、中国奶业发展取得较大成就 197
    
     三、中国奶业的科技发展 197
    
     四、中国奶业的国际合作与交流 200
    
     五、中国奶业发展呈现积极变化 200
    
     第二节 2016年中国乳制品运行形势分析 203
    
     一、乳品业逐步恢复正常平稳运行 203
    
     二、2016年中国乳制品业经济指标分析 203
    
     三、推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素 203
    
     四、促进乳制品行业健康发展的主要举措 204
    
     五、中国乳制品行业正逐渐回归理性 205
    
     六、外资趁营销乱局觊觎中国乳业市场 206
    
     第三节 2016年中国乳制品市场运行透析 206
    
     一、我国乳业市场结构分析 206
    
     二、国内乳制品消费市场景气度持续回升 206
    
     三、乳制品市场基本恢复 207
    
     第四节 2016-2022年中国乳制品加工业对优势奶源的影响分析 207
    
     第十五章 2016-2022年中国牛奶产业发展前景展望分析 209
    
     第一节2016-2022年中国牛奶行业发展趋势分析 209
    
     一、市场细分趋势更加明显 209
    
     二、市场份额将高度集中 209
    
     三、企业运作重心逐渐下移 210
    
     四、市场竞争重点转向高端 210
    
     第二节2016-2022年中国牛奶产业市场预测分析 211
    
     一、市场供给预测分析 211
    
     二、产品需求预测分析 212
    
     三、进出口预测分析 212
    
     第三节 2016-2022年中国牛奶产业盈利预测分析 213
    
     第十六章 2016-2022年中国牛奶产业投资前景预测分析 214
    
     第一节2016年中国牛奶产业投资环境分析 214
    
     第二节2016-2022年中国牛奶产业投资机会分析 214
    
     一、中国牛奶产业投资潜力分析 214
    
     二、与产业链相关的投资机会分析 215
    
     第三节2016-2022年中国牛奶产业投资风险分析 215
    
     一、市场竞争风险 215
    
     二、政策风险 216
    
     三、外资进入风险 217
    
     四、技术风险 217
    
     第四节 权威专家投资观点 218
    
    
    
    
    
     图表目录
    
     图表 1 产业链形成模式示意图 21
    
     图表 2 牛奶的产业链结构图 22
    
     图表 3 2012-2015年世界奶牛养殖规模分析 27
    
     图表 4 2010-2015年全球牛奶产销比分析 33
    
     图表 5 2010-2015年美国牛奶产量分析 35
    
     图表 6 2010-2015年日本牛奶产量分析 36
    
     图表 7 2010-2015年加拿大牛奶产量分析 37
    
     图表 8 2002年4季度—2015年4季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 39
    
     图表 9 2002年12月—2015年12月居民消费价格指数（上年同月=100） 40
    
     图表 10 2009-2015年中国城乡居民恩格尔系数对比表 43
    
     图表 11 2011-2015年个月累计主营业业务收入与利润总额同比增速 45
    
     图表 12 2011-2015年各月累计每百元主营业务收入中的成本与主营业务收入利润率 46
    
     图表 13 2015年1-10月分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速 47
    
     图表 14 2002年12月—2015年12月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 47
    
     图表 15 2002年12月—2015年12月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 48
    
     图表 16 牛奶产业相关标准 51
    
     图表 17 乳制品相关标准 51
    
     图表 18 2010-2015年我国奶牛存栏数分析 68
    
     图表 19 2010-2015年我国牛奶产量分析 69
    
     图表 20 2010-2015年我国奶牛进口分析 69
    
     图表 21 我国牛奶产业市场结构分析 89
    
     图表 22 我国牛奶制品市场景气度分析 92
    
     图表 23 2010-2015年牛奶供需总量 103
    
     图表 24 我国牛奶消费结构分析 103
    
     图表 25 2015年中国牛奶市场构成 109
    
     图表 26 2008-2011年中国乳制品产量数据分析 113
    
     图表 27 2008-2011年中国液态奶产量数据分析 114
    
     图表 28 我国牛奶企业平面媒体广告投放比分析 120
    
     图表 29 我国牛奶企业电视广告投放比分析 121
    
     图表 30 我国牛奶企业网络广告投放比分析 121
    
     图表 31 我国牛奶企业其它形式广告投放比分析 122
    
     表格 32 近4年伊利股份资产负债率变化情况 155
    
     图表 33 近3年伊利股份资产负债率变化情况 156
    
     表格 34 近4年伊利股份产权比率变化情况 156
    
     图表 35 近3年伊利股份产权比率变化情况 157
    
     表格 36 近4年伊利股份销售毛利率变化情况 157
    
     图表 37 近3年伊利股份销售毛利率变化情况 158
    
     表格 38 近4年伊利股份固定资产周转次数情况 158
    
     图表 39 近3年伊利股份固定资产周转次数情况 159
    
     表格 40 近4年伊利股份流动资产周转次数变化情况 159
    
     图表 41 近3年伊利股份流动资产周转次数变化情况 159
    
     表格 42 近4年伊利股份总资产周转次数变化情况 160
    
     图表 43 近3年伊利股份总资产周转次数变化情况 160
    
     表格 44 近4年光明乳业资产负债率变化情况 163
    
     图表 45 近3年光明乳业资产负债率变化情况 163
    
     表格 46 近4年光明乳业产权比率变化情况 164
    
     图表 47 近3年光明乳业产权比率变化情况 164
    
     表格 48 近4年光明乳业销售毛利率变化情况 165
    
     图表 49 近3年光明乳业销售毛利率变化情况 165
    
     表格 50 近4年光明乳业固定资产周转次数情况 166
    
     图表 51 近3年光明乳业固定资产周转次数情况 166
    
     表格 52 近4年光明乳业流动资产周转次数变化情况 167
    
     图表 53 近3年光明乳业流动资产周转次数变化情况 167
    
     表格 54 近4年光明乳业总资产周转次数变化情况 168
    
     图表 55 近3年光明乳业总资产周转次数变化情况 168
    
     表格 56 近4年北京三元食品股份有限公司资产负债率变化情况 170
    
     图表 57 近3年北京三元食品股份有限公司资产负债率变化情况 170
    
     表格 58 近4年北京三元食品股份有限公司产权比率变化情况 171
    
     图表 59 近3年北京三元食品股份有限公司产权比率变化情况 171
    
     表格 60 近4年北京三元食品股份有限公司销售毛利率变化情况 171
    
     图表 61 近3年北京三元食品股份有限公司销售毛利率变化情况 172
    
     表格 62 近4年北京三元食品股份有限公司固定资产周转次数情况 173
    
     图表 63 近3年北京三元食品股份有限公司固定资产周转次数情况 173
    
     表格 64 近4年北京三元食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 174
    
     图表 65 近3年北京三元食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 174
    
     表格 66 近4年北京三元食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 174
    
     图表 67 近3年北京三元食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 175
    
     表格 68 近4年新希望集团资产负债率变化情况 176
    
     图表 69 近3年新希望集团资产负债率变化情况 176
    
     表格 70 近4年新希望集团产权比率变化情况 177
    
     图表 71 近3年新希望集团产权比率变化情况 177
    
     表格 72 近4年新希望集团销售毛利率变化情况 178
    
     图表 73 近3年新希望集团销售毛利率变化情况 178
    
     表格 74 近4年新希望集团固定资产周转次数情况 179
    
     图表 75 近3年新希望集团固定资产周转次数情况 179
    
     表格 76 近4年新希望集团流动资产周转次数变化情况 180
    
     图表 77 近3年新希望集团流动资产周转次数变化情况 180
    
     表格 78 近4年新希望集团总资产周转次数变化情况 181
    
     图表 79 近3年新希望集团总资产周转次数变化情况 181
    
     表格 80 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债率变化情况 183
    
     图表 81 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债率变化情况 183
    
     表格 82 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司产权比率变化情况 184
    
     图表 83 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司产权比率变化情况 184
    
     表格 84 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司销售毛利率变化情况 184
    
     图表 85 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司销售毛利率变化情况 185
    
     表格 86 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司固定资产周转次数情况 185
    
     图表 87 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司固定资产周转次数情况 186
    
     表格 88 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 186
    
     图表 89 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 187
    
     表格 90 近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司总资产周转次数变化情况 187
    
     图表 91 近3年黑龙江省完达山乳业股份有限公司总资产周转次数变化情况 188
    
     表格 92 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司资产负债率变化情况 189
    
     图表 93 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司资产负债率变化情况 189
    
     表格 94 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司产权比率变化情况 190
    
     图表 95 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司产权比率变化情况 190
    
     表格 96 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司销售毛利率变化情况 191
    
     图表 97 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司销售毛利率变化情况 191
    
     表格 98 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司固定资产周转次数情况 192
    
     图表 99 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司固定资产周转次数情况 192
    
     表格 100 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司流动资产周转次数变化情况 193
    
     图表 101 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司流动资产周转次数变化情况 193
    
     表格 102 近4年蒙牛乳业（北京）有限责任公司总资产周转次数变化情况 194
    
     图表 103 近3年蒙牛乳业（北京）有限责任公司总资产周转次数变化情况 194
    
     图表 104 2016-2022年中国牛奶市场供给预测分析 211
    
     图表 105 2016-2022年中国牛奶市场需求预测分析 212
    
     图表 106 2016-2022年中国牛奶市场进出口预测分析 212
    
     图表 107 2016-2022年中国牛奶产业盈利预测分析 213
    
     图表 108 2016-2022年我国牛奶行业同业竞争风险及控制策略 215