果壳活性炭具有极高的表面张力，几乎不能润湿任何固体表面。在常压下，汞只能进人半径大于500 nm的孔。只有施加压力，汞才能进人半径小于500 nm的孔隙中在一定温度下，某种气体在固相多孔材料的圆柱形孔道中吸附，生成吸附层。随着附质气体压力的升高，到达与某尺寸孔径相应的临界压力时，吸附气体发生毛细管凝聚现象。孔径越小，越先发生凝聚;到相对压力为I时，所有的孔都被凝聚的吸附质充满。解吸时，则按孔径由大到小依次蒸发凝聚的液体。毛细管凝聚法常以气为吸附质，在液氮温度下〔77.3 K )测定果壳活性炭的孔容。这种情况下，毛细管凝聚法可测定的活性炭的孔径在2 -3nm之间。

  果壳活性炭是以优质杏壳及核桃壳为原料，经干燥、炭化和高温水蒸气活化后精致加工而成的高吸附性能活性炭。外观为黑色不定型颗粒。本品被广泛应用于饮用水、工业用水和废水的深度净化；各种气体的分离、提纯、净化；有机溶剂回收；制糖、味精、医药、酒类、饮料的脱色、除臭、精致；贵重金属提炼；化学工业中的催化剂及催化剂载体。