随着人们生活水平的提高，肉丸行业呈现出激烈的竞争态势，消费者的口味也变得越来越挑剔。为了做出更优口感的产品来迎合消费者，生产企业在原料肉的选取上由冷冻肉逐步转变为冷鲜肉，甚至是新鲜肉，小编想说制作肉丸打浆步骤是关键之一。

 在生产肉丸过程中，温度将直接影响原料的保存时间和肉丸成品的口感。打浆过程本来肉丸等原料就容易升温，尤其近年来夏季高温数据不断刷新，如何保证在打浆环节保证肉制品原料的优佳口感就成为困扰生产企业的难题。制作肉丸打浆步骤是关键之一那么选什么打浆机好呢

 赣云三速制冷打浆机，采用智能操控系统 ，根据原料的不同选择不同的速度进行打浆，三种速度配备三种刀组，分别是高速打浆刀，中速打浆刀和低速打浆刀。三机合一不仅占地面积小，集可视化触屏操作、预设打浆时间、温度显示系统、超负荷停机报警系统、流水式摇杆控制出料，并配备强力的压缩制冷系统，效果好，十分钟就能达到理想的制冷效果，更好地保证了肉浆的鲜度，无需担忧肉质问题，不仅是中小肉丸厂商选择的打浆设备，同时也是大型肉丸厂实验用制浆设备。