斩拌机设备是利用斩刀通过高速旋转来使加入到斩锅内的食材被均匀的切割成馅料状的样子，斩拌机可以斩切的种类很多，可适用于各类食品加工厂家，通过斩刀与斩锅之间的相互配合，可以达到理想的斩拌效果，斩拌机不仅可以斩切原材料，还可以在斩切的同时加入其它辅料一同斩切，经过斩拌机斩切的馅料均匀的混合在一起，使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，保证了绿色肉食品加工的原态。可广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。

斩拌机产品采用了不锈钢材质制作，确保产品的卫生。刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。斩拌机工作时噪音小、效率高、斩锅有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。配有出料器，出料干净、方便、快捷。斩拌机型号众多，客户可以放心选购自己喜爱的滚揉机型号。