一、用途及特性

1、用途：电加热夹层锅设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、单方精油等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，最高可达150⁰C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。
 安装于以下通用设备：中药多功能浓缩设备，电加热夹层锅、电加热反应釜，不锈钢反应釜、种子罐设备等行业做为加热、混合调配或杀菌处理

通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

主要技术参数 http://jiejing.abshi.com  http://www.abshi.com

同时可配置一下设备：杀菌锅，电加热反应釜，反应罐，电加热夹层锅，乳化机，冷热缸，单方精油设备等

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