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自来水中含有很多的有害物质，比如说铁锈、超标的氯气、病菌等，所以厨房净水器的作用就很明显。
厨房分为多种 。净水器过滤材料和结构不同，净水效果也不同。
1、过滤净水器结构简单，以pp棉、活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用， 过滤的水最好加热烧开饮用。 称为普通净水机（业内叫法：3+1净水机，3+2净水机）。
2、陶瓷过滤净水器。这种净水器采用插入式陶瓷滤芯，出水量大，满足厨房用水需求，精度最高为0.1μm的双控制膜陶瓷滤芯膜孔比细菌小很多，从而将细菌完全隔离在滤芯外面，但水可以通过，且保留水中有益的矿物质和微量元素。同时，在净水器使用过程中不会产生二次污染，不怕堵塞，实现终端净水功能。
3、内含超滤膜，过滤精度0.01微米。适合厨房使用，可以过滤泥沙铁锈胶体等。过滤效果明显优于普通净水机。
4、 多级过滤净水器。这种净水器有两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用。
5、 反渗透纯水机的净水效果最理想。它有三级前置过滤，一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味，是一种纯水，无需加热即可饮用。
6、自洁式净水器。是如今发展起来的一个新的技术类别，不需用电机器就能自行清洁。首先，它改变了传统净水器依靠人工定期排污、拆洗和频繁更换滤芯等造成使用不便；其次，采用双膜隔离技术，有效防止二次污染水质更有保障；第三，自洁式净水器更加节能，耗材费用只有传统净水器的1/3。受到内行人士的普遍青睐。
2工作原理
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世界上大多数的水体污染严重，加剧了水资源紧缺的矛盾。传统的自来水处理方法，已不能保证提供品质优良的饮用水，而且在市政供水中还存在着两次污染的问题，如高层的水箱供水，漫长的自来水输送管线，都会造成潜在的铁锈，水垢及微生物等污染问题，因此，各种品牌的净水器应运而生，市场上净水器按水质处理方式，可分为以下几种类型：
1．煮沸法
是指自来水煮沸后饮用，这是一种古老的方法，在国内普遍地应用。水煮沸可杀死细菌，但对一些化学物质和重金属不能去除，即使其含量极低，所以饮用仍是不安全的。
2．矿化法
是指在净化的基础上再向水中增添对人体有益的矿物元素（如钙、锌、锶等元素）其目的是发挥矿泉水的保健作用。市售净水器一般通过在净水器中添加麦饭石来达到矿化的目的，但人为的矿化功效到如今还是一个有争议的问题。
3．整水器
是日本新发明的产品，它是把水先进行净化处理，然后再进行电解活化，其碱性活化水与人体内环境之PH值相对应，对人体有保健作用，适于饮用；酸性活化水可用于洗脸、洗澡，有美容作用。不过，对整水器的整水原理、整水水质以及使用后对人体的影响，均有不同的看法，需进一步探讨。
4．活性碳吸附(可分为以下三种形态)
较为常用，多用本质、煤质、果壳（核）等含碳物质通过化学法或物理活化法制成。它有非常多的微孔和比表面积，因而具有很强的吸附能力，能有效地吸附水中的有机污染物。此外在活化过程中，活性碳表面的非结晶部位形成一些含氧官能团，这些基团使活性碳具有化学吸附和催化氧化、还原性能，能有效去除水中一些金属离子。
5．反渗透膜法
膜分离技术的一种，这种方法用压力将水通过合成的膜，膜仅允许纯水通过，而污染物被排除。采用的R/O反渗透技术，是美国政府和太空总署花费数亿美元,为解决太空人上月球的饮水问题，经过多年努力精心研制出的高科技成果。成本较高，适合水质较差的地区。
6．微过滤及超过滤法
微过滤法是用纤维素或高分子材料制成的微孔滤膜，利用其均一孔径来截留水中的微粒、细菌、胶体等，使其不通过滤膜而被去除。这种微孔膜过滤技术又称粒密过滤技术，能够过滤微米或纳米级的微粒和细菌。超过滤和微过滤都属于膜分离技术，两者之间不存在明显的界限，超过滤的工作压力一般以0.3兆帕左右，可去除水中大分子物质、细菌、病毒等，但通量较低。
7．复合型
当一种工艺难以去除水中有害物质时，采用二种或两种以上的工艺即为复合型。如活性炭吸附，紫外线杀菌、活性炭吸附，反渗透、活性炭吸附，微过滤（超过滤）、聚丙烯超细纤维，活恬炭、微过滤（超过滤）等。在复合型净水器中，膜技术复合净水器净水性能优良，特别在去除微生物（细菌、藻类等）方面有比较显著的效果，其中一些品质优良的净水器出水可以直接生饮，得到了广大消费者的欢迎，已成为净水器当前发展的热点。
从以上净水器的分类方法中不难看出，厨房净水器实质上是给水深度处理的小型化，其主要处理对象是自来水中的浊度、色度、异嗅和有机物等。它一般由预过滤（粗滤）、吸附、精滤（微过滤、超过滤、反渗透）等三部分组成。其中吸附（通常采用活性炭吸附）和精滤是去除水中有机物、异嗅和色度的主要手段，客观存在的运行情况直接影响净水器的出水水质。
厨房净水器的服务对象是千家万户，但由于使用地区的水质，水压条件差异很大，使用者又缺乏必要的操作知识，而如今的产品设计无法应付千变万化的情况，因此净水器的生产厂家应考虑到让使用者掌握一定的专业知识，规范化的安装和操作净水器，使出水水质达到理想的效果，让使用者放心。
净水器的设计和制造是一门综合性科学技术。净水器的设计原则应为用户着想。就我国各地区水质特点而言，长江沿岸和人员稠密地区有机物污染严重，而全国各地乡镇小型的供水企业和地下水使用地区存在着细菌污染的问题。因此只有部分品质优良的净水器能适应全国各地不同的水质，所以净水器生产厂商应根据不同地区的水质条件，精心设计出能适应不同水源，但处理效果良好的净水器。
技术参数：
1. 流量范围：40～1000 m3/h
2. 过滤精度：100～2000 μm
3. 工作压力：0.1～0.35 MPa
4. 压力损失：≤ 0.016 MPa
5. 排污阀口径：DN 20mm
6. 排污时间：50～600 s
7. 排污耗水量：<1%
8. 适用温度：≤ 85 ℃
9. 电源：交流三相380V/50Hz （有些不需要）
10.控制界面：数显、旋钮、开关 ，手动
11.滤网类型：316不锈钢
12.材质：玻璃钢 不锈钢
3选购方法
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净水器的结构大致有粗滤、活性炭吸附、离子交换树脂、中空纤维和反渗透膜等几种。 选购一台理想实用的净水器，应从以下几方面考虑：
选购名牌

用户购买净水器时必须认识产品质量的重要性。生产净水器的厂家必须取得上级卫生监督部门的卫生许可证，经过技术监督部门鉴定，符合国家的《生活饮用水水质标准》。
选性价比：

1、 净水器结构不同，净水效果也不同。一般说，一级过滤净水器结构简单，以活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用，过滤的水最好加热烧开饮用。一级过滤的净水器多数属于低档净水产品，每台售价在十几元至150元之间。
2、 多级过滤净水器。这种净水器有两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用。多级过滤净水器属于中档净水产品，每台售价在300元至500元之间，能为工薪阶层接受，如今家庭使用较多。
3、超滤纳滤膜净水器，有多级前置过滤和超滤膜组成，能截留绝大部分有细菌、有害物质，是目前世界上分离、过滤效果最为理想的直饮水净水装置，同时保留对人体有益的矿物质微量元素，再利用KDF和活性炭的优点有效抑制水中的细菌、真菌的滋生及去除异色、异味，确保过滤后的水能更安全健康的使用。而且产水量比较大，废水排放量小，这样在家庭厨房使用的时候就更快捷、方便，不用等较长的时间。属于大众化消费品，根据不同的要求每台售价在1000元至5000元不等。大众化消费的不锈钢净水器
4、 反渗透纯水机是处理农村用水和地下水的净水效果最理想的净水产品。这类反渗透纯水机属于高档净水产品，每台售价在3000元至5000元之间。
选水质：

1、 不同地区的水质硬度不同，我国北方高硬度水质和南方石灰岩地区，水中钙、镁离子含量较高，容易结垢，应选购带离子交换树脂滤芯的高级过滤净水器。
2、 水中含氯、异色异味较重，有机物含量较多的城市自来水，可选购活性炭载量较多的家用净水器。因为活性炭对水中余氯、异色异味有强力吸附作用，对有机物有明显的去除效果。
3、 用于城乡水质较浑浊的自来水净化的，应选购有粗滤、精滤双重功能的家用净水器。 对于水中污染严重，要求彻底滤除水中任何杂质，不需加热直接饮用的，应选购反渗透纯水机。
选购误区：

误区一：滤芯具有3年使用寿命。滤芯作为厨房净水器阻隔污染物的核心部件，具有一定的使用年限，一般是2年至3年或者完成额定的总净水量，当其中有一项超出就要考虑更换滤芯了。如果没有及时更换滤芯，则厨房净水器起不到应有的净水效果。
误区二：厨房净水器过滤后的水可以直接饮用。部分消费者认为厨房净水器净化之后的水都能直接饮用，其实这种想法是错误的。厨房净水器有分超滤、微滤、反渗透等，微滤只能有效拦截自来水中的泥沙、铁锈、胶体、悬浮物、杂质等大分子有害物体，净化后的水达不到直接饮用标准。
其它方法

用户在选择净水器时，首先要明确是要净化水还是要软化水。净化水是去除水中泥沙、杂质、细菌、重金属、余氯、有机物以及一些矿物质。软化水是去除水中的钙镁离子，最直接的说就是水垢。而不同地区的地质环境、污染等不同，用户也可根据地区特点进行选购。在选购时，用户也可根据国家对净水器行业出台的《家用和类似用途反渗透净水机》和《家用和类似用途超滤膜净水机》标准进行查询。
滤芯式净水器使用的净水材料常用的主要有PP棉，活性碳，KDF，超滤膜，RO膜，石英砂，麦饭石，红外线矿化球等。不同的净水材料会产生不同的净化效果，消费者可根据不同的需求，搭配不同的滤芯。优点是价格比较便宜，过滤精度比较高；缺点是滤芯寿命比较短，出水量小，只适合饮用。
用户在购买净水机产品时，未必可以清楚表明自家的水质状况。这就需要净水器的售前服务根据用户所在地区水质、水路、房间大小不同等各种因素，进行全面的规划。并且在售后服务中，也要确保产品滤芯的可更换周期。
净水器滤芯只有定期更换，水质才能有保障。通常情况下，渐进式滤芯因为使用孔径越用越小，水流减小直至堵塞，PP棉滤芯寿命一般为3—6个月，活性炭滤芯周期一般为3—6个月，超滤(UF)寿命为24个月，反渗透(RO)寿命为36个月，如若过期不更换，其本身就可能滋生细菌，造成水质的二次污染。
4挑选技巧
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1：看品牌。品牌是实力的象征，也是技术和服务的强力保证。家用净水器选购时，消费者应该尽量选购品牌大、口碑好的企业生产的净水产品，这样在安装、使用、售后等方面才能有良好的保障。
2：看技术。如今市场上的家用净水器大部分使用RO膜和反渗透膜，但是品质参差不齐。所以，在家用净水器选购的时候一定要选购采用核心净水技术的产品。
3：看服务。很多消费者在购买了小品牌的产品之后，可能会有遇到“卖出之后，概不负责或者售后服务跟不上等问题。因此，在家用净水器选购的时候，也一定要看该品牌的服务网点铺设情况，以确保无后顾之忧。
4：看证书。很多消费者在购买净水器时，往往容易忽略厂家的资质认证证书。按照国家净水机标准，净水器厂家必须持有