压榨油与浸出油的小知识

现阶段，国内以及国际上的使用油按工艺划分为浸出油和压榨油两种。

浸出油是用物理及化学的方法，采用萃取原理，将油料中的油脂从中萃取出来。浸出油出油率高，并且颜色鲜亮，保存的时间也较长，目前市场上的大企业主要采用浸出制油。但其缺点也是不可忽略的。首先，其成本高，一套浸出设备需要几百万甚至几千万的投资，这在我们普通老百姓是根本负担不起的;其次由于浸出采用了萃取，需要向油脂里面添加化学物质，如果后面处理不好，容易出现中毒;最后，浸出油由于只萃取油脂，它不会保留油料中的原汁原味，油脂并没有原料的香味，食用的口感也不好。

压榨油是利用物理压榨的方法，采用机械手段，将油料中的油脂将其压榨出来。压榨油出油率没有浸出那么高，并且颜色也比较灰暗，保存的时间也没有浸出那么长。但我们仍能在大街上看到压榨油的影子，那是因为压榨油有其自有的优点吸引着我们。

首先，成本低，它的成本只有一两万块钱，这是广大老百姓能负担的起的，几乎一个家庭就能买一台榨油设备;

其次，压榨油采用纯物理的方法，不添加任何化学物质，无污染，无毒害，纯绿色食品;

最后，压榨油可以尽最大限度的保留油脂的香味，保留其中的维生素，这也是压榨油炒菜做饭比较香的原因。

郑州企鹅机械设备有限公司是一家专业生产压榨油设备(即全自动螺旋榨油机)的公司，研究压榨制油的方法已有十几年的历史，一步步地对工艺进行改进，生产出了目前的全自动榨油机，价格低，质量好，是压榨油的首选设备，希望广大客户到我公司参观指导!

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