?微波干燥特点：

1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

2、高效节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30。

3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。

微波花椒烘干设备应用的主要物料为花椒。花椒除我国东北及新疆地区以外，广泛分布于各地；花椒可做药材，有扩张血管的作用；花椒也是一种人们常用的调料，可以起到去除肉类腥味的作用。新鲜的花椒在采摘下来之后，由于其自身的特性会不断发热，而在这个发热的过程中也会由原始的红色变为褐色逐渐腐烂。这要求花椒在分批次采摘下来后，要马上进行加工。与传统加工方式相比，此设备的热转换率高；烘干速度快，只需几十秒可把花椒烘到所要求的状态；且烘干均匀，在整个烘干过程中无需不停抖动物料，此设备利用电能转化为微波能作用于花椒物料，无明火、无烟雾、无粉尘；