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酒精度  ：53°（V/V）     配  料 ：高粱、小麦     净含量 ：1000ml、12瓶/箱
 


酒厂        ：贵州回归赖酒有限公司

厂址        ：贵州仁怀市茅台镇

生产日期    ：1997年





“赖茅”源流

清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村，酿制出驰名中外之“赖茅”酒，即今“茅台”
酒前身之一也。为发扬光大祖辈业绩，特重建“赖酒”厂于茅台镇。严守传统工艺及配方、
采用获国家专利之“赖茅复窖法”生产。请认准“赖”牌注册商标。国家专利产品。
公元1862年，赖茅鼻祖—赖嘉荣先祖在贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。
赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，
独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），
赖氏茅酒由此名扬天下！ 公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会铜质奖，誉满全球，
后成就“国酒茅台”，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。
赖嘉荣所创建的恒兴酒厂在新中国成立后被收为国有，成立贵州国营茅台酒厂。


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“赖茅”酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术
是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、
高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。
酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、
不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。“赖茅”酒
独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分
科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。赖茅酒是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒。
赖茅酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精
心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。