众所周知，蜂蜜作为一种天然保健品，成分含丰富的葡萄糖、果糖，还有大量的活性酶、维生素、矿物质和矿物质等营养成分，不少人特别是孩子，喜欢吃蜂蜜或喝蜂蜜水，不少家长朋友担心，是不是经常吃蜂蜜对牙齿不好?蜂蜜水对牙齿有害吗?

新西兰一位生化学家最近提出，传统上认为蜂蜜有助于细菌成长并导致龋齿是错误的观点，蜂蜜中含有一种活性酶能抑制损害牙齿和导致龋齿的细菌成长和繁殖。此糖非彼糖，很多人觉得蜂蜜很甜，吃甜食对牙齿不好，蜂蜜吃多了对牙齿有害，其实这是一种误解。其实蜂蜜虽然含糖量很高，但是所含糖不用于我们平时食用的蔗糖，其主要成分为葡萄糖和果糖组成的单糖，而我们平时食用的一般为蔗糖这样的双糖或多糖，食用后，需要将双糖或多糖转化成单糖后才能被人体吸收，转化过程中会产生脂肪沉积造成人体发胖，而蜂蜜中的单糖不需要转化直接可以被人体吸收。

杀菌效果

蜂蜜具有抗菌作用，古代人就用蜂蜜来保持肉类新鲜，防腐作用很好，近代战争中，蜂蜜被用作治疗刀伤、烫伤效果明显。在农村，成熟蜂蜜常被用来涂抹轻微烫伤、擦伤等创伤，用来杀菌消炎。这是我国自古代就流传着蜂蜜杀菌消炎的土方法，农民虽不知道蜂蜜杀毒消炎原理，但蜂蜜在农村里一直作为抗生素使用。英国威尔士大学曾在研究蜂蜜消除炎症原理时，在伤口感染的细菌中发现了三种细菌：绿脓杆菌、A型链球菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。而蜂蜜通过不同方式抑制这些细菌的繁殖和成长，所以蜂蜜有明显的治疗伤口感染的作用。

增强抵抗力

随着近年科学家对蜂蜜研究的深入，发现蜂蜜中含有一种很微量的物质，这种对人体十分有益，服用后可以提高人体自身的免疫力和增强机体抵抗力，而外用时可以轻易杀死金黄色葡萄球菌，抗感染能力极强。此外，蜂蜜中的维生素B是抗皮炎的特性物质，可以清除面部素斑和粉刺。烟酸能改善皮肤组织的功能，促进血液循环。蜂蜜的高渗透性和双氧水具有抑菌功能，能够避免皮肤感染细菌，消除机体炎症等。所以，经常食用未经加热处理的天然成熟蜂蜜，不但对牙齿无害，还能对口腔起到杀菌消毒的作用。近年来医学上也发现蜂蜜中的抗菌作用，可以缓解口腔溃疡、支气管炎、咽喉炎，加速感染部分愈合，治疗被广泛应用于医学中。