微波杀菌的优势

很多厂商有一个疑问，就是生产的干果坚果产品，经过熟化烘焙之后，还出现了虫卵还有孵化出来的小虫现象，给产品质量和品质带来很严重的问题，那么，什么样的方式和设备能到消灭干果中的虫卵呢？接下来我们一起了解一下。微波杀菌的优势

  杀菌选用微波灭菌杀虫设备效果显著，近年来随着人们生活水平的提升，对于健康和饮食方面的追求也不断的提高，干果作为营养丰富，种类多的休闲食品，深受大家的喜爱，然而干果在生产、保存、运输和销售过程中容易受到污染变质，不仅大大影响了商品的货架期、产品质量和经济价值，而且对保障人们身体健康也是不利的。所以，微波干燥杀菌灭虫设备的出现，很好的帮助人们解决了这一问题，保证了我们的粮食、茶叶、干果等食物的健康卫生。传统的杀菌方法，通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌不透彻或不易实现自动化生产，同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌设备是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。微波杀菌灭虫设备的特点：

  1.能量转换效率高，加热、杀菌速度快：微波就有很强的穿透力，可以对物料内外同时进行杀菌；且微波通过物体本身进行发热，没有额外的热能损耗。

  2.杀菌透彻不需防腐，延长产品保质期，不霉变。

  3.膨化效果*显：微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

  4.低温杀菌、营养成分损失少：微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

  5 使用操作方便：干果微波杀虫灭菌设备的功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。