操作类似于球阀，可以快速关闭。蝶阀通常受到青睐，因为它们的成本低于其他阀门设计，而且重量更轻，因此需要的支撑更少。圆盘位于管道的中心。一根杆穿过圆盘到达阀门外部的执行器。旋转致动器使圆盘平行或垂直于流动方向转动。与球阀不同，阀瓣始终存在于流体中，因此即使在打开时也会引起压降。蝶阀来自称为角行程阀的阀门系列。在操作中，当圆盘旋转四分之一圈时，阀门完全打开或关闭。蝴蝶是安装在杆上的金属圆盘。当阀门关闭时，圆盘被转动以完全堵住通道。当阀门完全打开时，阀板会旋转四分之一圈，这样它就可以让流体几乎不受限制地通过。阀门也可以逐渐打开以节流。蝶阀有不同的种类，每种适用于不同的压力和不同的用途。使用橡胶弹性的零偏置蝶阀具有低的压力等级。高性能双偏置蝶阀，用于稍高压力的系统，偏离阀瓣座和阀体密封的中心线（偏置一）和孔的中心线（偏置二）。这会在操作过程中产生凸轮作用，将阀座从密封件中提起，从而产生比零偏移设计中产生的摩擦更小的摩擦，并降低其磨损趋势。适合高压系统的阀门是三偏心蝶阀。在该阀中，阀瓣座接触轴是偏移的，这实际上消除了阀瓣和阀座之间的滑动接触。