在我国人的传统文化中，依据亲身体验，前人对活性水早有自己独到的了解：

  前人的说法是：“民以食为天，食以水为先。”“药补不如食补，食补不如水补。” 他们在造词的时候就已意识到，所谓“饮食”，“饮”在前，“食”在后，“饮”比“食”更重要。

  没有食物，人能够存活几周；但是没有水，3天后就会*于脱水。

  水，金木水火土，五行之*。水为山的“龙脉”。古人择地建村，一般都取水口，他们以为水能生财，水能聚财，而水口更决议了一村的风水。

  水的“液、固、气”三态，是我国古人更早研讨自然规律的目标。《论语》中有“智者乐水”的话，孔子以为聪明人是喜爱水的，人和自然是一体的。

  先秦作品《吕氏春秋》首次提出“流水不腐”的运动养生观。流水便是活水。一杯运动的、有生命生机的好活性水，放置多久也不会变味变质；而“死水一团”，就会糜烂发臭。

  明代伟*的医药学家李时珍的《本草纲目》是我国古医药文化的永存巨著，大家往往只知道里边是*物的记载，其实，水也是*，书的首篇便是水的内容，水部为16部之首。书中对“露珠”、“节气水”、“井泉流”、“醴泉（甘泉）”等等的释名、气味和主治都有记述。比如“节气水”，按照李时珍的解释，“此乃六合之气候相感”，便是二十四个节气的自然水，如立春水、清明水等。他以为，“井泉流”因来历不同，能够分成几类，其间远从地下泉而来的，活性水的水质更好。

  李时珍说：“水为万化之源，土为万物之母。”他以为，人的饮食均资于水土，而饮食又是人生的命脉。所以对水的性味，即水的流止寒温、浓淡甘苦等，应当悉心了解。

  为什么用有的水养鱼鱼不欢，浇花花不鲜？古人说，“水至清则无鱼”。用现代的话来说，水太“清”了，鱼就无法生计，纯净得被剥夺了养分的水甚至连鱼都养不活、花也养不鲜。

  为什么好茶也要用山泉流冲泡才能出奇香？为什么有的水喝起来不如山泉活性水甘洌爽口？古人说，“饮水思源”。好的水源才能出好水。

水是养人的。俗话说，“一方水土养一方人”。什么样的水养成什么样的人。古人以水为镜。水是人心的镜子。人之性灵因水之情状的不同而各异。是水刻画了人。水质其实与美也有必然的联系。有人以为历代君王从苏杭选美其实是选水。西施后来成为美人的代称，她便是出在美丽的古越山水的淙淙溪水边。由于，“一方水养一方人”，水美出美人。

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