巴氏奶，逐渐替代了市场上的高温灭菌奶。

小型牛奶杀菌机，牛奶巴氏灭菌，山东鲜奶吧设备按照产量，有两种型号100和150型，100型一次能处理200斤鲜牛奶，150型一次可处理300斤鲜牛奶，最低杀菌量都为30公斤。鲜奶吧设备两种型号分别有三种不同的制冷方式，制冷压缩机制冷，冰块制冷，自来水制冷的。设备构成是由底座、水罐、奶罐、循环水泵、循环水路六部分组成，其中水罐分为两层：上层为热水罐，下部为冷水罐，水罐后部由液位计，循环水路组成；奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成；其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。奶罐分为三层，里面是装奶层，中间是水循环层，最外面是保温层。首先，水箱上层是热水箱，热水箱里的电加热管加热，使热水箱热水水温升高到95℃，然后打开热水阀门，热水通过循环水泵，进入到奶罐的水循环层，给奶升温，当奶温升高至85℃的时候，停留半小时，这就是杀菌的过程。杀菌完成后，关闭热水阀门，打开冷水阀门，冷水通过循环水泵进入到水循环层，将奶温降至40-45℃左右，就可以直接出售，或者制作酸奶了。

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