消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
用途
主要适用于线路板(PCB)流程;化工;电镀;印染;造纸;医药;水性油墨;陶瓷分切;钢板的清洗;铝业的加工;各种污水处理以及各种工业等水体系方面的消泡和抑泡。
消泡剂在水中的主要用途包括破泡、抑泡和脱泡。消泡剂通过降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭。
消泡剂在水处理中的应用非常广泛，主要用于调试初期泡沫、表面活性剂泡沫、冲击泡沫、过氧化泡沫等。通过加入消泡剂，可以迅速破坏气泡，降低液面，防止泡沫对水处理过程的影响。
消泡剂在工业生产中的应用也非常广泛，包括造纸、印刷、涂料、油漆、化学反应、发酵等领域。通过去除液体中的泡沫，改善产品的品质和性能，提高生产效率。
在食品加工中，消泡剂用于去除食品中的泡沫，使食品口感更加细腻，质量更加稳定。常见应用包括饮料、啤酒、酒精饮料、奶制品等。
在化妆品中，消泡剂用于消除产品中的泡沫，提高舒适度和使用效果。常见应用包括洗发水、沐浴露、洗面奶等。
