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? ? ?日晒是香菇干燥简单方便的方法，即是将采收后的香菇摊放在向阳的晒谷场或水泥面上。菇盖向上，菇柄朝下，一个一个摆开，晒至半干后，改为菇柄向上，菇盖朝下，晒至九成干为止。但是这种方式受天气影响、场地限制，且需要人工进行操作，人力物力非常大，无法满足大批量操作，不适应当今市场的发展需要。

? ? ?热泵香菇烘干机的出现，解决了以上问题。通过热风循环系统，灵活控制干燥空气温度及流速，保证干燥后的香菇菌盖完好，色泽光滑，有香菇特有的浓香味。另外，香菇烘干机在节能环保上可谓是特别明显，1度电可当4度电使用，运行成本极低；而在批量烘干方面，采用新型香菇烘干机，可不受天气、场地限制，可大批量烘干，无需人工翻动或看管，非常省时省力。

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