广东烧腊培训哪家好？广东烧腊培训实体店教学！

深圳宝安烧腊培训，深圳宝安烧鸭培训
我们的[广式烧腊培训]是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成

品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。我们将为想从事烧腊档、快餐

业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授最规范、最专业的广式烧腊技术。

烧腊也是一种港饮文化。随着香港经济的日趋繁荣，生活水平不断提高，饮食口味与习性也在向更高层次发展。香港是国际金融中心之一，也是东、西方饮食文化的交汇之地，素有“美食天堂”之称。但主要还是以粤菜为主，如港式烧腊喜好本土口味，追求鲜香味美、营养丰富。港式烧腊取料鲜活，讲究生杀活宰、平淡中出于真味，追求生鲜来源于天然，归于自然的健康饮食模式。港人追求的美食主要以“鲜、香”为主，造型美观，色调柔和。港式烧腊也一样，在广式烧腊色、香、味俱全的基础上引入了以鲜香为主的饮食理念，不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众，给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感。在港式烧腊实际加工制作中，有些饲养生畜中鲜味是不足的，所以在这类生畜就要注意宰杀时间及腌制，还要注力于制作中的“鲜”味。港式烧腊以鲜香为主，鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、（做到调味甜咸适中）香而不厌，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观、色调柔和

烧腊的做法
1两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好 
2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以
3在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天 
4猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗） 
5不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟.,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火。

1.补阴益气、暖胃开津：中医以为，鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，所以民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

这个时代餐饮创业的方式发生了很大的变化，以往的厨师烹饪人士创业不再流行，真正走在最前沿的乃是学子，这些学子来源于各地的青年才俊，因为他们不愿意蜗居、不愿意浪费时间，而是选择深圳品轩拜一位名师学好一门广东烧腊技术，进而创业餐饮，挖掘自己的一桶金，创立自己的餐饮皇国。

烧腊菜系在人们心目中占据着较为重要的份量，许多人都觉得自己在外打工又苦又累，觉得没有前途，所以他们向往着创业，希望借此获得一番成就，在此种情况下，烧腊培训行业逐步打开市场，不少人在烧腊制作技术方面没有任何经验，因此他们有些担心掌握不了这门技术，实际上深圳品轩烧腊培训中心手把手教你制作烧腊，步步为营，让学员快速掌握相关技术。
深圳市品轩企业管理有限公司
联系人：王师傅
电话：15919899959
QQ：1051135469
座机：0755-33676789
网址：http://www.szslpx.com
www.gdslpeixun.com
www.changfenpx.com
地址：深圳市宝安区石岩镇塘头又一村别墅区15栋（塘头派出所后）