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在广州，烤乳猪也称为烧猪、烧乳猪。在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。烤乳猪的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烤出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮烤乳猪。而用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮烤乳猪”。而品轩烧腊做法培训课程将为你精讲传统的光皮烤乳猪和麻皮烤乳猪这两种乳猪的制做方法。
烧腊市场怎么样？
近年来，随着消费水平的不断提高，人们消费观念也有所改变，使得中式快餐更深刻地融入消费者的生活，烧腊快餐平民化的价格也让忙碌的年轻人和上班族更加青睐方便快捷的就餐方式。
为代表的品轩烧鸭快餐不仅菜色样式多、味道香，价格也很实惠，在很大程度上缓解了城市的就餐压力。
烧腊烧鸭行业不断的进步创新，让每一款烧腊美食都独特美味更具营养。
现代很多人开始喜欢快餐，快餐的主要特点，一是上餐速度快，二是味道好，品轩烧腊烧鸭培训深知中国人的就餐习惯，结合了中餐注重营养均衡、口味调和的传统优势，做出zui好的烧腊美食。
时代不断地在进步，创业也必须跟的上时代的潮流，只有这样才能事半功倍，才能创业成功。
纵观中式快餐的发展现状，中国烹饪协会相关领导表示，中式快餐行业已进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来来明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。
其中烧腊快餐行业是一种非常受欢迎的美食，不仅味道好，营养丰富，而且做法多样，口味丰富，价格也实惠，是快餐行业zui受欢迎的一个餐饮品牌，品轩烧腊烧鸭培训中心就是这么针对于中国餐饮发展的国情下诞生，为更多的小本投资者创造创业的手艺和机会。
大众快餐的家族每天都在更新当中，烧腊烧鸭餐饮结构形式变得更加丰富。虽然很多的洋快餐为了抢市场也开始卖中餐，但毕竟不正宗；
快餐还是中餐比较受欢迎，特别是现在烧腊行业的烧鸭快餐，烧腊烧鸭美食走进消费者的日常生活，人们可以同时选择多种烧腊美味，而且价钱也很实惠。
不少学员想要了解一个问题，那就是广式烧腊培训和港式烧腊是同一种技术吗？两者之间存在哪些区别？实际上它们都是源自于传统粤、港、澳烧腊一脉的技术，只不过这种技术自广东流传进入香港与澳门后，经过一番改良的工艺，从而在食物的味觉方面产生了一定的区别。不过后来广东有烧腊厨师进入香港进行学习并且实践，回来之后融合了两种技术并且不断在食物的味觉上进行创新与改进，可以说二者是相辅相成的关系，于是便形成了现代式样的烧腊特色。众所周知，港澳地区许多的风俗与饮食习惯同广东地区大同小异，可见，港式烧腊与广东的烧腊亦是如此，针对学员而言，关键是在学习的过程中下功夫，不要养成懒惰的习惯，多方面进行实践性的操作，这样方便自己获得更大的成功。
广式烧腊美食让人回味无穷，学习烧腊菜系，实际是对粤菜文化的传承与发扬。品轩烧腊培训不断在各种烧腊技术方面进行改进，即便是资深的师傅，也在不断提升自己的技巧，以便于传递更多的知识给学员，我们同时也在改进教学方针，让学员们彻底学会广式烧腊技术以及港式烧腊技术，让更多人尝到广东特色烧腊美食。想了解更多广东烧腊技术知识请联系品轩烧腊培训王师傅。
