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在发布会上,御庄园工贸有限公司董事长潘洁希表示,在各级政府的大力倡导下,传统文化正在复兴,中国人也越来越重视包含端午在内的传统佳节,如今,粽子市场供不应求,御庄园从工艺到配料都走在行业前端,在注重品质的同时,已研发出了更多质优味美的“云粽”以满足市场需求。他表示,云南是优质原生态食材王国,既然守着这个宝库,作为云南食品糕点行业的中国驰名商标,御庄园将充分利用丰富的行业资源与行业经验,继续用心挖掘云南优质食材,做具有云南特色的粽子,让“云粽”的概念更加厚实、更加响亮,让御庄园粽子成为“云粽”责无旁贷的领军品牌,让更多人品尝到云南味道,让更多人用舌尖去品味云南厚重的地域文化和丰富的民族文化。
潘洁希董事长表示,粽子的生产工艺与鲜花饼相比更为复杂,而且目前从工艺上还无法用机器来替代人工制作,这就对生产管理提出了更高的要求,但,“炮制虽繁必不敢省人工,食材虽贵必不敢减物力”,对于“云粽”的研发和生产,御庄园将一如既往地遵行“真材实料,诚信为本”的经营理念,追求高品质以领军“云粽”。
领军“云粽”之
御庄园粽子“梦之队”
鲜花豆沙粽
精选新鲜玫瑰花瓣和优质红豆,绵香软糯完美结合,清醇香甜的味道,柔软细腻的口感,透过浓郁的花香,弥漫口中,甜蜜层层荡漾,滋味妙不可言。
豌豆腊肉粽
精选新鲜豌豆,色泽青翠,口感清爽。料选云南风味腊肉,其外表金黄,内里红白分明,青翠与金黄“赤诚”相见,自有一番不可言说的美妙。
杂粮粽
混合了红豆、绿豆、花生等豆类和粗粮为原料的杂粮粽,低糖低脂,清热解毒,消暑祛湿,健胃和脾,是老少皆宜的端午健康美食。
蛋黄卤肉粽
经过浓而不咸,香而不浊,醇而不寡的卤水卤制的肉,配上细腻多油的海鸭咸蛋黄,口感绵密,回味无穷,让舌尖上的味蕾快乐得跳舞。
经典云腿粽
选用云南著名特产宣威火腿,鲜香的火腿肉搭配软糯嫩滑的白糯米,营养尤其丰富,其咸香回甜的特殊口感,让人食之不腻。