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新永久饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理,不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法。由于采用压片包合的原理,面粉加水量接近手工水饺。所以饺子皮薄、馅大、多汁,口感媲美手工水饺。
按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,开机即可自动生产出饺子。产量速度数控可调,每小时可生产6000个饺子,馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工省时。