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大雨过后要注意排水。因为土壤中水分太多就会导致通气不良,根系会加速衰老死亡,进而影响地上部分的生长发育;同时草莓的抗病性也降低。对于地势低洼地区,可采用台田栽培草莓。(4)土壤 草莓根系浅,表层土壤的结构,质地及理化性质对其生长发育影响极大。适宜栽培草莓的土壤以疏松,肥沃,通气良好,保肥保水能力强的沙壤土为好。黏土地上种植草莓,由于透气不良,根系呼吸作用和其他生理活动收到影响,容易发生烂根。草莓园也不宜灌水太多结出的草莓味酸,着色不良,品质差,成熟期晚。这类土壤必须采用掺沙或增施有机肥改良后才能种植草莓。在缺硼的沙土地上种草莓,易导致果实畸形,落花落果严重,浆果髓部出现褐渍,这类土壤需通过施硼砂来改良。
-10℃时大多数植株会冻死;地上部生长最适温度为15~25℃;光合作用的最适温度为20~25℃,气温低于15℃和超过30℃时生长和光合作用受到抑制。开花期最适宜温度为25~28℃,低于0℃或高于40℃,都会阻碍授粉受精的进行,影响种子发育,导致畸形果。结果期白天适温20~25℃,夜间为10℃,较高的昼温能促进果实着色和成熟,但果个小,采收期提早。较低的昼温能促进果实膨大,形成大果,但过低的温度。当气温在5℃时草莓植株萌芽生长;早春遇到-7℃的低温地上部会受冻会使果实着色不良。草莓花芽分化要求气温不能低于5℃和高于17℃,否则不能形成花芽或花芽质量较差,最适温度为8~13℃。
草莓的采收标准是:果实表明着色达到70%以上;鲜食的以八成熟采收为宜;供加工果酱,饮料的品种,要求果实全熟时采收,以提高果实的糖分和香味;远距离销售时,以七八成熟时采收为宜,就近销售的在全熟时采收,但不宜过熟,容器不能过深,防治相互挤压造成浆果损伤。果实采收最好在一天内温度较低的时间进行。