空气能烘干药材是在常温常压下的一种烘干工艺，烘干过程中温度均匀上升，干燥速度合理，避免了中药材在高温高压环境下的过快脱水，而造成药材变形、变质。空气能烘干对中药材天然的药性有很好的保护作用。

1、药材受热时温度均匀，药材的药质和药理性保护良好，不易遭破坏。

2、 药材烘干色泽是烘干质量验收的重要标准之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或变黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加一些工艺。

3、药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质，芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。

4、 组织变化——采用低温热空气对流烘干，对药材料的组织伤害zui小。尽量用低温烘干，慢速脱水的工艺，这样物料脱水保持均匀，组织损害小。

注意事项：烘干过程，药师可自由烘干箱观察中药材的烘干状况； 烘干后的中药材产品，需要冷却后方可包装。

二、空气能烘干机的原理

空气能烘干机工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

三、空气能烘干机的应用

广泛应用于农产品空气能烘干机、木材空气能烘干机、海产品空气能烘干机、佛香空气能烘干机、工业空气能烘干机、中药材空气能烘干机、粮食类空气能烘干机、食品空气能烘干机、高温茶叶空气能烘干机......等等。

四、空气能烘干机的优势

1、节能明显：热效率高达460%，运行费用是燃气、燃油的1/3，是用电的1/4，比太阳能低40%，比燃煤省30%，1度电当4度用；
2、环保：无废热、废水、废气排放；
3、安全：水电分离，无漏电危险，无爆炸危险；
4、安装极其方便：一体化烘干、除湿，安装、拆迁非常方便，可装室内或室外；
5、烘干品质可控：智能化控制，对烘干产品的色泽、营养、风味和组织保持不变，对于一些比如烘干木材等产品可以很好的产品性状，保持产品不变形、不开裂等。