南京烘焙食品净化车间装修 镇江面包糕点无菌车间规划 常州十万级食品无尘车间装修
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产品价格:¥1380(人民币)
  • 规格:平方米
  • 发货地:广东广州市
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  • 最小起订量:1平方米
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    商铺名称:广州市正一净化科技有限公司

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    商品详情

      正一净化专注工业厂房空气净化工程解决方案,生产车间平面设计、装修规划、装修方案设计、整体装修施工。

      100-30万级无尘车间工程装修方案设计、光学光电净化车间工程装修、恒温恒湿净化工程装修、化妆品无菌车间工程装修设计、生物制药厂房净化工程装修、实验室净化工程装修、sc十万级净化食品无尘车间设计装修、烘焙食品车间净化工程规划、沙琪玛净化车间装修规划、月饼烘焙无菌净化车间方案设计、饼干烘焙洁净厂房方案设计、固体饮料无菌车间工程装修、肉制品厂房净化工程规划建设、速冻米面加工车间净化装修、预制菜商用厨房装修工程

      食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

       

      一、一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品外露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

       

      二、准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接外露的区域。

       

      三、清洁作业区:指卫生环境要求,人员、环境要求较高,须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品外露的处理区域,食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

      建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。

       

      厂区环境整洁、人和物走向合理。

      应有适当门禁措施,防止未经批准人员的进入。

      保存建设和施工的竣工资料

      生产过程中发生空气污染的建筑,应建设在厂区常年多风向的下风侧。

      相互有影响的生产工艺,不宜设在同一建筑物内时,各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产发酵产品应配备发酵车间。

       

      3、洁净生产区的要求

      ·有无菌要求但不能够实行---终---的工艺和虽能实现后---,但---后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

      ·有良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的---后冷却或包装前的存放、处理场所,不能后---的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品---后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

      ·洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。

      ·生产区内相互联系的不同车间之间应符合品种和工艺的需要,必要时应有缓冲室等防止交叉污染的措施,缓冲室面积不应小于3平方米。

      ·原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。

      ·生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区,并应严防交叉、混淆和污染。

      ·检验室宜独立设置,对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的,应设洁净工作台。

      净化原理

      新鲜空气→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→高-效净化风口→吹入房间→带走尘-埃-细-菌等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化 重复以上过程,即可达到净化目的。

      工业洁净室净化参数

      换气次数:100000级≥15次;10000级≥20次;1000≥30次。压差:主车间对相邻房间≥5Pa

      平均风速:10级、100级0.3-0.5m/s;温度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波动±2℃。

      温度45-65%;GMP粉剂车间湿度在50%左右为宜;电子车间湿度略高以免产生静电。

      噪声≤65dB(A);新风补充量是总送风量的10%-30%;照度300LX。

      温度45-65%;GMP粉剂车间湿度在50%左右为宜;电子车间湿度略高以免产生静电。

      噪声≤65dB(A);新风补充量是总送风量的10%-30%;照度300Lx


      不同食品生产用洁净间的洁净度要求

      洁净度(≥0.5μm微粒数)/(个/ft3)

      1 10 100 1000 10000

      牛乳、乳制品、食肉、食肉加工、炼乳制品、清酒、酒类、糕饼、豆腐、制品、面包、蘑菇、菌类培养

      注:1ft = 0.3048m。

      (1)按《--食品良好生产规范》(GB 17405-1998)规定,生产--食品片剂、胶囊、丸剂以及不能在----后容器中灭菌的口服液等产品应当采用10万级洁净厂房。

      (2)按《引用天然矿泉水厂卫生规范》(GB16330)规定,引用天然矿泉水的清洗车间应为10万级洁净厂房,灌装车间应为1000级洁净厂房,或全室10000级,生产线局部100级。

      (3)按《瓶装引用纯净水卫生标准》(GB 17324)规定,瓶装饮用水的灌装车间要求空气洁净度应达到1000级。


      食品无尘车间配备:

      根据产品工艺需要配置、无菌净化车间、车间入口处布置换鞋区、更衣室、洗手、干手器、手消毒、风淋室等相应设备。

      生产车间面积与生产流程是相对应,充分利用有限的空间、合理规范工艺流程。

      车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、不起尘、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁,车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施,车间内墙、天花板、门、窗、使用无害、防水、防霉、不脱落、不产尘不落尘、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

      做净化车间已经是食品厂规划之一,无尘车间系统只是提供洁净空气让生产在一个好的环境中进行,影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染等系统性的工作。

      食品净化车间配置的设备有:净化空调机组、空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、送风口、空气自净器、臭氧发生装置或紫外线杀菌装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品.

      目前标准和行业标准净化常规分为

      30万级、10万级、万级、千级,食品厂基本都是10万级或30万级。


      广州市正一净化科技有限公司:

      承接:100-30万级净化工程装修、GMP净化工程、化妆品厂净化工程、SC食品厂净化工程、电子恒温恒湿洁净厂房工程、行业无尘车间设计装修、商用厨房装修工程、医疗器械净化车间工程、实验室净化工程;

      设备系列:风淋室、货淋室、过滤器、传递窗、送风口、洁净工作台、自净器、层流罩、FFU过滤单元

      联系人:黎生13926089056

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