小金黄豆芽其成品外观晶莹、赏心悦目、清香可口，具有低脂肪、高蛋白的特点。由于其生产周期长，培育要求高，因而孵化难度也大。新农村公司将精挑细选的优质原料与精益求精的生产工艺紧密融合，其孵化出的豆芽相对于普通黄豆芽营养价值更高，品相更加完美。

新农村企业是以芽苗菜的种植为主，蔬果类种植为辅的大型蔬菜企业。其旗下有洛阳新农村蔬菜食品有限公司和郑州新农村蔬菜食品有限公司两家公司，企业总占地面积92000平方米，项目总投资1.5亿元，现有员工550人，48条标准化生产流水线，2700平方米冷却储藏室，40辆冷链运输车，最高日产绿色无公害豆芽近400吨，是目前国内规模最大的无公害豆芽生产企业。2007年9月通过国家农业部无公害农产品认证，填补了该项目的省内空白。洛阳新农村公司于2012年正式向农业部农产品质量安全中心递交了绿色农产品认证。