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上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】,“送礼就送大闸蟹,品蟹首选蟹状元”.
上海阳澄湖大闸蟹味鲜、肉嫩,还含有丰富的营养,受到很多人的青睐,是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。蟹状元告诉大家,在美味过后,应该注意哪些方面。
一、吃完大闸蟹之后不要吃柿子:柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
二、吃完螃蟹后不要喝茶:吃螃蟹前后最好不要饮茶,喝茶会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。同食会引起肠胃不适。所以吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶。
三、吃螃蟹后不要吃梨和花生:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
四、吃螃蟹后不要吃香瓜和茄子:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。吃完上海阳澄湖大闸蟹吃茄子会伤肠胃;
另外,给大家介绍关于大闸蟹的禁忌:
忌吃生蟹:螃蟹的体内有大量的细菌和污泥,吃的时候要蒸熟煮透。忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。 忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
上海阳澄湖大闸蟹食用时,很多方面要注意,为了自己的身体,一定要健康吃蟹。
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