上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹首选蟹状元”.
    上海阳澄湖大闸蟹是非常美味的食物，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。众所周知，使用“蟹八件”，可以把阳澄湖大闸蟹吃得很干净，连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。今天蟹状元给大家介绍简单吃蟹的五个步骤，就算没有蟹八件，一样可以把大闸蟹吃的很干净，具体的步骤如下:

    1、首先剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
    2、然后将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。要先吃蟹盖部分，然后把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应该把它丢掉。

    3、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。然后将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。接下来把醋淋在上海阳澄湖大闸蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

    4、把蟹身掰开，就能见到成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

    5、最后将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
  上海阳澄湖大闸蟹这样吃很简单吧又不会浪费。
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