上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹首选蟹状元”
以前去过苏州一趟，吃了朋友做的大闸蟹觉得味道平平，她给我了灵感，我的家乡有道菜叫做：蟹甲红炖南瓜，味道是蛮好就是卖像差了点，做法是把蟹大卸八块后加上南瓜炖。我就按照家乡的方式烹饪，特地作出来给朋友尝尝看，朋友很喜欢。今天就把这道菜介绍给大家，具体步骤如下：

材料:上海阳澄湖大闸蟹两只，南瓜一斤
上海阳澄湖大闸蟹的做法
做法很简单，梭子蟹拆壳，蟹壳待用，蟹股拆成8大块;南瓜切块
两勺油烧热，放入拆好的蟹股煸炒成红色，加水煮汤，水开后放入南瓜炖20分钟，南瓜炖烂了以后，把蟹壳放进去煮成红色，加盐、鸡精调味，起锅装盘即可

小贴士：上海阳澄湖大闸蟹可选母蟹，母蟹的黄不仅提鲜，还可以为这道菜增色
南瓜我个人喜欢用长条的那种，那种小金瓜煮一煮就化，完全没有口感，更适合做西式的南瓜汤。大家有时间可以尝试做一下。
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