玉米是很多人都喜欢的一种食品，不仅营养价值丰富，并且口感也很清香，玉米也大体分为水果玉米和普通的玉米，水果玉米汁比较多，吃起来口感偏甜，就像是在吃水果一样，普通玉米吃起来的话玉米味道很浓郁，也很有嚼劲，两者都有自己的特别之处。今天菜之初芽苗菜老师要说的是玉米渣。玉米渣想必很多人都不陌生，尤其是老一代的人，就是靠玉米渣维持生活，但是现在生活条件好了，玉米渣也不是很常见了，尤其是年轻人也不怎么喝。

  玉米渣在现代人的餐桌上就是作为一道粗粮养生的食品出现的，尤其是老人喜欢吃，忆苦思甜。现在不管什么菜做法都花样百出，菜之初的老师说关于玉米渣怎么熬粥比较好喝呢?其中有什么小窍门吗?

  1、煮粥吃

  将超市买的玉米渣和大枣一起煮粥吃，非常有营养，每天上班前喝一点，对身体非常有好处。先用温水将大枣泡一泡，再将玉米渣用清水洗干净，将两种食物一起放到高压锅里面，加入适量小苏打，再加入大量的水，煮半个小时即可。

  2、煎饼吃

  用来煎饼的玉米渣一定要选择细小的，颗粒较大的玉米渣不适合做饼吃。像将玉米渣放到沸开水里面烫一烫，再捞出来，放到盘子里面，加入酵母发酵两个小时。接着，将鸡蛋打碎，加入到玉米渣里面，加入花椒粉、食用盐和少许葱花拌匀。再在锅子里面加入油，将玉米渣捏成圆形的薄片，放到锅子里煎。

  3、做馒头吃

  玉米渣还可以用来做馒头。先将玉米渣放到搅拌机里面打碎，再将粉碎好的玉米渣放到面粉中，加入一些酵母发酵。再将牛奶倒入到面粉里面，一边倒一边搅拌，再盖上干净的湿布发酵。接着，将面粉揉成圆形，放到蒸锅里面蒸二十分钟即可。

  玉米渣可以直接煮粥吗

  玉米渣煮粥最好不要直接煮，先用温水泡一泡，这样可以将玉米渣上面的杂质都清洗掉。接着，再加入大量的冷水，用冷水浸泡一会儿，这样煮玉米粥就更加容易煮烂一些。

  玉米渣作为一种粗粮也是很受现代人的喜欢，粗粮养生，常吃的话对身体是有很大的好处的，芽苗菜同样作为一种养生健康的食品，近几年来受到了市场和广大消费者的喜欢喝认可，因此玉米渣搭配着芽苗菜是一个不错的选择，您觉得呢?咨询热线：400-855-3599