玉米泥是很多人都喜欢吃的一种食物，营养健康，有玉米独特的浓郁美味，是一种大众化的食品。我们经常吃玉米，或者喝玉米渣，但是玉米泥相信很多人都不会做，今天我们山东菜之初农业科技有限公司的技术老师就教大家怎么自己在家做玉米泥，以及玉米泥的功效和作用都有哪些。

  玉米泥的功效和作用

  1、提高人体抵抗力

  玉米泥中的木质素是一种功能性很强大的营养物质，他可以是人体内的巨噬细胞的活力得到很大的提高，经过研究发现，经常食用玉米泥的人，它们体内的巨噬细胞的活力比那些不吃玉米泥的人要增强到两三倍之多，可以瞬间将那些入侵我们人体的细菌和病毒全部都吞噬掉，因此让我们的身体抵抗力更强。

  2、抗癌效果好

  玉米泥当中含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质是一种抗癌因子，这种可以和一些致癌物质结合起来，让其失去致癌性。玉米泥里面还有一种不为人体所吸收的纤维素，这种纤维素可以使肠道内的致癌物质降低，可以减少结肠癌的发病几率。

  玉米泥怎么做

  1、做玉米泥可以加入一些其他的蔬菜，用南瓜和玉米做玉米泥是非常合适的。先将南瓜洗干净，将外皮和里面的籽去掉，切成小块状。再将玉米的皮剥掉，将玉米须拿掉，再用手将玉米一颗颗剥下来，这样可以将玉米粒的胚芽保留完整。

  2、接下来，将玉米粒清洗一遍，再将玉米粒和南瓜一起放到蒸笼里面蒸熟，一般二十分钟左右就可以。将南瓜和玉米放到搅拌机里面，加入适量的温开水，将其打碎成泥状。接下来，再将打碎的玉米泥放到碗里，加入一些米糊糊，就可以给宝宝吃了。

  菜之初芽苗菜的技术老师说，玉米泥营养丰富，并且及其容易消化，就算是婴幼儿食用也不会有问题，或者是身体虚弱的老人和刚刚做完手术额病人吃也不会有问题，并且对于身体康复有一定的好处，做玉米泥很简单，大家可以自己动手试试哦!