相信很多人都喜欢吃辣白菜，尤其是韩国的辣白菜味道非常好，但是国内很难买到那种正宗的韩国辣白菜，很多朋友就想自己在家做试试看。想要做出韩国正宗口味的辣白菜，在制作的过程中工艺不能少，今天菜之初芽苗菜的小编就简单的来介绍一下，韩国辣白菜怎么做。

  韩国辣白菜的制作方法

  材料

  制作韩国辣白菜时，白菜是主要的材料，它需要准备两千克，白萝卜五百克，胡萝卜二百克，另外蒜末要准备一百克，姜末五十克。韩国辣，葱枰，辣椒粉三十克，鱼露三十克，梨半个，白糖和海盐各适量准备一些。

  制作步骤

  1、把准备好的新鲜大白菜用清水洗净，去掉老叶，然后再把它们切成大块，在锅中放水加热烧开以后，把大白菜放在沸水中焯烫一分钟，取出以后沥干水分。

  2、把准备好的海盐放入到抄好以后的白菜中，调匀腌制6到8小时。把准备好的胡萝卜和白萝卜分别洗净以后，全部切成细丝状，放在一起，加入适量海盐，调匀以后腌制两小时左右。

  3、把腌好以后的白菜和胡萝卜丝，白萝卜丝全部取出，用清水冲洗，然后再用手用力把它们中的水分挤掉。

  4、把准备好的水果梨去掉外皮和中间的梨核，用料理机把它打成梨蓉，放在大点的碗中，加入准备好的还是辣酱，再加入准备好的鱼露，蒜末，姜末，以及辣椒粉的白糖，把它们调匀制成腌制料。

  5、把调好以后的腌制料全部倒入处理好的白菜中，用筷子把它们调匀，装入到保鲜盒中密封好，然后放到冰箱冷藏腌制，两天以后里面的白菜就能入味，这时自制的韩国辣白菜也就腌好了，取出尝一口，味道绝对正宗，一点也不比人们在韩国吃到的辣白菜差。

  以上就是关于韩国辣白菜的做法，工艺其实也不是很复杂，只要按照以上我们讲的这几个步骤做就能做出美味的辣白菜，喜欢吃辣白菜的朋友们赶紧动手试试吧!