芹菜是最常见的一种绿色蔬菜，口味清淡，并且营养价值很高，可以凉拌生吃也可以炒菜，芹菜中含有大量的维生素，可以降低高血压之类的慢性病的发病几率。不知道大家有没有喝过芹菜汁，其实芹菜中是一种非常受欢迎的饮料，绿色健康，比市场上那些添加剂饮料要强太多了，因此现在越来越多人能够接受了，芹菜中保留了芹菜中大部分的营养物质，常喝芹菜中能够利水消肿，并且也能减肥瘦身美容。其实芹菜中的营养价值和功效还有很多，接下来山东菜之初农业科技有限公司的技术老师就为大家一一讲解，并且同时也会讲解到芹菜中到底是生喝好还是熟喝好。

  芹菜汁的功效与作用

  1、降低血压

  芹菜汁是一种能降低血压的绿色饮品，它不适合那些本身就患有低血压的人群饮用，而那些已经出现高血压的人在喝芹菜汁后能吸收丰富的芹菜素，这种物质能维持人类心血管功能稳定并能调节中枢神经，能让人类过高的血压尽快降下来。另外芹菜汁中还含有丰富的微量元素角，它能加快人体内钠盐代谢，这也是它能降低血压的一个重要因素。

  2、减肥瘦身

  芹菜汁是一种低热量的健康饮品，它含有大量的粗纤维，人们饮用这种蔬菜汁以后不会吸收过多热量，却能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常饮用芹菜汁还能净化血液，清理血液中的胆固醇，能预防血脂升高，坚持饮用则能减肥瘦身，预防肥胖。

  3、淡斑美白

  芹菜汁还是一种具有美容功效的绿色饮品，它含有丰富维生素c和维生素b，能加快人体内多种******代谢，能阻止色素在人类皮肤表层堆积，经常饮用能淡斑美白，另外人们用新鲜的芹菜汁直接涂抹按摩肌肤还能为皮肤补充大量水分，也能紧致肌肤减少皱纹生成。

  那么芹菜中到底适合生喝好还是熟喝好呢?

  其实这还是要看个人需要，因为不管是你生喝还是熟喝都能够吸收芹菜里面大部分的营养价值，能清热解毒，并且利水消肿的效果也是很好的，但是他会对人类的肠胃产生一些刺激，容易引发脾胃虚弱和腹部疼痛。而熟喝的话就不会对肠胃产生影响，但是清热解毒的功效会稍微差一点。

  好了，以上就是芹菜汁的营养价值和 功效，以及到底是熟喝还是生喝好的简单介绍，芽苗菜和芹菜都是绿色健康的蔬菜，唯一不同的就是芹菜种植是有土栽培，而芽苗菜是无土栽培，并且在生长过程中不添加任何的营养液或者是农药化肥之类的，因此是有机健康的蔬菜，在市场上更能够受到欢迎，并且芽苗菜种植在市场上也将会是一个新的趋势。