喝茶在我国有着上千年的历史，是最能够代表我国饮食文化的一种表达方式，茶叶，可以说是一种很神奇的树叶，具有能够让全世界为之着迷的魅力。很多人都认为喝茶可以减肥美容，却是很多茶叶具有这样的功效，但并不是所有的茶都是这样，并且茶叶也是分人群的，有的适合喝，有的就不适合了。选对茶，可以起到养生的作用。

  茶汤中有绒毛说明绿茶不好?

  很多人觉得茶汤中有绒毛说明绿茶不好，其实这个观念是错误的，绿茶的品种和工艺不同，品质特点也不同。有些品种毛越多品质越好，如：碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖;有些毛比较少，如：西湖龙井、竹叶青、太平猴魁、六安瓜片。

  汤色越绿说明绿茶越嫩?

  茶叶颜色与叶绿素含量有关。嫩芽的颜色是嫩绿色，成熟以后变绿，因此，绿茶并非越绿越嫩。中医认为茶苦而寒，能够降火，火盛的人适合喝绿茶，但脾胃虚寒的人要注意喝茶的时间和状态。

  越苦的绿茶越好?

  茶叶的苦味由kafeijian决定，但绿茶的品质却和茶氨酸的含量成高度正相关。除此之外，茶的品质主要取决于氨基酸和茶多酚含量的配比以及茶多酚和kafeijian协调关系。中医认为茶得天地之清气和雨露滋润，升气充足。虽然味苦，却有清利头目的作用，可以治头痛。

  茶渣吃了更有营养?

  茶渣有清除口腔异味、健齿、清心火除烦的作用。茶叶中的蛋白质、纤维素、叶绿素等不溶于水，即使经过冲泡，仍存在茶渣中，所以吃茶渣可以补充蛋白质和纤维素。

  绿茶一定要放冰箱保存吗?

  绿茶可以放冰箱冷藏室保存，但不能放冷冻层，因为茶叶里含有5%~6%的水分子，冷冻后细胞容易破碎，不利于保存。若没有冰箱，可将绿茶用牛皮纸和纱布包好，在缸底部放入香米，然后放一层石灰后，再放一层茶叶。这个工序可以保持干燥，隔绝空气。

  茶饮作为中国几千年的文化传承下来也是有他自己道理的，因此我们还要继续传承下去，把中国文化发扬光大，取其精华去其糟粕，才是真正的文化!