无土栽培的芽苗菜就是利用植物的种子，在无土，弱光，或者是有光的环境下，满足里面的水分供给，所培育出来的芽苗菜，他可以在短期内就能食用幼苗或者嫩茎。目前在国内市场上开发出来并且正在广泛种植的品种一般都有黄豆芽，黑豆苗。花生芽，香椿苗，豌豆苗，油葵苗，蚕豆苗等多达数十个品种。

  项目优势有哪些

  1、无土栽培立体化种植，完全不用土壤，极大地节省了空间，农村城市都可以种植，打破了祖祖辈辈依赖土地种植蔬菜的传统方式，实现了高效种植。芽苗菜是在室内种植的，地下室，停车场，废弃的空房间等都是可以种植的，可以立体化种植，提高产量。不受季节的影响，四季都可以种植。专业农化还可以实现自动化种植和自动管理的模式。

  2、生长周期短，芽苗菜一般一个生长周期是七天左右，可以循环出菜，打破了常规的数个月出菜的约束，新型芽苗菜不同于普通蔬菜，普通蔬菜种植面积大，技术一般化并且从业人员和管理人员多，而新型芽苗菜一般一到两个人就可以操作，周期短，效益快，市场价格也会偏高。

  3、芽苗菜的有机和绿色，芽苗菜在生长过程中是不使用任何的营养液或者化肥农药的，因此是绝对的无公害有机健康，现在的普通蔬菜一般都使用化肥农药，因此在市场上很难见到真正天然的。而芽苗菜是经得起考验的，生长过程只需要水就可以了，因此市场上的身价自然会提高，投资潜力也是巨大的。

  4、从业人员广泛。芽苗菜种植技术简单好学，不管是年轻人还是退休的老年人都可以轻松掌握，这些人群同时也成为了芽苗菜种植的主力军，敢于创新敢于尝试，投资小并且操作简单，一个人也完全可以操作过来，效益稳定，因此芽苗菜种植对于从业人员没有什么要求。

  效益具体分析

  1、场地对比效益分析。芽苗菜无土栽培不同于土壤栽培，复种指数高，在一个几十平方米的室内和大棚用同样的时间可生产超过一亩地甚至超过十亩地的效益，同样是一亩地的面 积，芽苗菜的经济效益可能会是大众蔬菜和普遍农作物的几倍或几十倍，属于高效种植项目。以半亩地室内和大棚无土种植豌豆苗为例，约333平方米的场地用育苗盘生产豌豆苗， 按单层铺放摆盘，摆放席地生产，每天可出产大约100盘(59×24×3.5cm的育苗盘)，每盘生产成本2-3元，各地市场保守销售价每盘7-8元，每盘可获纯利5元左右，每天一百盘可获 纯利500元左右，一年365天可获纯利182500元。

  如采用立体多层培植，效益类加。而半亩地的蔬菜运作较好的一年一般获纯利可能多数在1万至2万元，有的更低，而普通的农作物半亩地一年获纯 利润最多一两千元左右。

  2、几个品种的实际生产效益分析。①豌豆苗：豌豆种子成本价格每公斤5元左右，用种每个育苗盘在350克左右，其它成本只需喷水等，几乎可忽略不计，每盘综合成本2-3元，送酒店和市 场销售每盘7-8元，每盘获纯利5元左右，小型生产户日产20-50盘，日可获纯利100-250元，日产100盘可获纯利500元左右。

  ②花生芽：每公斤花生米种子可产4-7公斤的花生芽 ，花生米的公斤价格在10-15元，每公斤花生芽保守价可售12-15元，其它成本弱计，每公斤花生米可产生大约30-60元的纯利润。日产5公斤花生产，可产生大约150-300元左右的纯利润。

  ③无任何激素的土黄豆芽：用东北小金黄生产，产率比1：5-1：7，小金黄种子正常价每公斤8-10元，生产出来的土黄豆芽售价在每公斤6-8元，每公斤种子可产出20-35元的纯利润，扣除用水成本约2元，其它忽略不计，每公斤种子可获纯利20-25元，日产10公斤豆种，可日获纯利200-250元。(以上为粗略计算结果)

  相信大部分朋友看完以上简单介绍就应该了解种植芽苗菜的相关事宜乐，可能很多人都觉得创业很辛苦，投资大又劳神，那是您还没有接触过芽苗菜，芽苗菜项目可以完全颠覆您的想象，投资小，一个就可以操作，并且收益稳定，市场潜力和消费人群都是巨大的，您还有什么不放心的呢?