芽苗菜的品种现在多大一百种，像我们常见的绿豆芽，黄豆芽，黑豆芽等豆类，也有苗类，例如油葵苗，松柳苗，香椿苗等，再一个就是比较高端一点儿的品种，例如空心菜，花生芽，荞麦苗等，不同的芽苗菜有着不同的营养价值，并且芽苗菜种植也是很简单的，今天菜之初的技术老师就简单介绍一下平时我们常见的三大类的芽苗菜的营养价值有哪些吧!

  空心菜芽苗菜是一种碱性物质，并且里面含有钾，***等调节水液等营养元素后，可以大大降低肠道内的酸度，从而预防肠道内的菌群失调，对于防癌有很大的好处，是一种降脂减肥美容的必备佳品。

  绿豆芽可以增强人体的免疫能力，可以消暑解毒，及时的补充无机盐。使脂蛋白中的甘油三酯水解达到降低血脂的疗效，从而可以有效地预防冠心病，心绞痛，抑制荨麻疹等病症。

  最后一个就是油葵苗芽苗菜了，油葵苗里面含有百分之七十左右的亚油酸，使人体必需的脂肪酸，含有较多的维生素e，胡萝卜素等丰富的营养物质，可以有效的防止夜盲病，冠心病，高血压等，经常食用油葵苗芽苗菜都可以有效的预防这些病症的发生。

  总之芽苗菜里面含有大量的营养物质和人体所必需的各种微量元素，因此平时多食用芽苗菜对身体有意想不到的好处，芽苗菜种植技术很简单，如果是想自己在家种了自己吃的话，可以上网搜一下种植方法，简单好操作，营养又健康。