花生芽是近几年才研发出的一种新型的品种，在以往人们的认知里，只要是发了芽的东西都不能再吃了，包括花生芽，但是今天我们在这里要说的就是发了芽的花生芽到底能不能吃。刚才说到花生芽是最近这几年菜研发出来的新品种，就是利用花生种子发出来的芽，其实是一种新型无公害的高档芽苗菜，不添加任何的营养液之类的，因此是纯天然，花生芽不仅可以吃，并且营养价值还非常高，因此又被人们称作是“长寿果”。

  花生芽一般都是采用泡沫箱无土栽培技术来生产的，由于是在室内生产，因此一年四季都可以种植，再生产过程中不需要添加化肥，农药，无污染，今天我们就简单的介绍一下技术吧。

  1、品种的选择

  要选择小粒的花生品种，选择那些颗粒饱满，大小均匀，没有损伤，发芽率高的花生种子，最好还是当年的新种子。

  2、生产场地

  生产花生芽对于温度和湿度的要求有点儿严格，并且一般是不需要光照的，如果遇见光照容易开瓣儿，纤维增加影响口感。虽然要求避光，但是却要求空气新鲜流通，可以采用空闲的客厅或者储物间等。冬季栽培花生芽的时候要温室或者是塑料大棚等能够加温的场地。

  3、泡沫箱的规格

  各种规格的泡沫箱都可以，一般我们生产花生芽就选择长度60厘米，宽度40厘米，高度25厘米的泡沫箱就可以了，要求箱底要平整，有排水的通气孔，我们也可以自己动手制作几个洞，只要能够确保排水通畅和空气流通就可以。

  4、播种

  将花生种子清洗干净，把浮在水面上的秕子，种皮和杂志都去掉，然后放在温度为20度的温水中浸泡12-17个小时，中间换水清洗一次。在泡沫箱底部放上一层报纸，然后铺上2厘米厚的干净的沙子，将浸泡好的种子均匀的洒在箱里面的沙子里，在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23～28℃为宜，每天喷水2～3 次。

  5、栽培管理

  播种2～3 天后，当种芽长1 厘米时，将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18～25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3～4 次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光， 否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。

  6.采收

  在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7～8 天，冬、春季8～10 天， 当芽苗长12～15 厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。(无土栽培网)

  以上就是关于花生芽泡沫箱的栽培方法，其他的芽苗菜品种生产方式很简单，简单学习一下技术就可以，但是种植花生芽却是一个技术活儿，需要认真学习，花生芽的栽培技术很麻烦，因此售价也不便宜，一盘花生芽在酒店能卖到三十多块钱一盘儿，而成本只有两块钱，可见利润空间是有多大，芽苗菜作为一个新项目新商机，在未来的市场发展前景是不可限量的。