有的人认为超市冷柜内部结霜越多，超市冷柜的制冷效果就好，如果结冰就更好，这种观点是不正确的。

 超市冷柜内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关，如箱内放入水份大的食品或开门次数过多等都能造成超市冷柜内胆壁上结霜过多，超市冷柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度超过地10mm，其制冷效果将明显下降，因此，做为超市冷柜将发现内壁霜层厚度超过10mm时，就应除霜。

判定一台超市冷柜制冷效果是否正常。由于主要是检查超市冷柜箱内的温度，如果箱内的温度符合说明书要求，超市冷柜就是正常的。由于超市冷柜的制造工艺要求有的部位没有蒸发管，此处的部位就可能不结霜，又因为箱内的温度是逐步的传递到各个位置的，超市冷柜工作一段时间后就会达到平衡状态各处的温度相差不大，因此局部不结霜或结霜的多少不能作为判定超市冷柜制冷效果好坏的标准，同时用户是否掌握超市冷柜的正确使用方法也很重要。例如，箱内冷食不要放的过满，冷食与冷食之间应留有空隙，以便于冷气的循环，超市冷柜应放在通风良好、无太阳直晒的地方，只有正确使用才能保证超市冷柜的正常运转。

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