苏州烤鸭炉/烤鸡炉/木炭烤鸭炉/烧鹅炉双层保温
苏州烤鸭炉/烤鸡炉/木炭烤鸭炉/烧鹅炉双层保温
产品价格:¥0(人民币)
  • 规格:13584852600
  • 发货地:苏州
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    商品详情
        烤鸭炉/烤鸡炉/木炭烤鸭炉/烧鹅炉双层保温  烤鸭炉厂家直销 《13584852600 吴经理》《QQ:1692515384,1723258156》

      烤鸭炉价格:1580

      产品参数
      直径:810mm
      高度:1500mm
      速度:20-30/
      厨艺不锈钢 双层保温 木炭80 烤鸭炉

      全厚不锈钢保温系统随机每台均赠送金属混凝土内胆,每炉能挂20-30只左右。
      碳烤鸭炉 :果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。
       
      成本及利润分析:按基本价格,每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.3公斤价格5.9元,做成烤鸭后每只零,售在15元,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元,保守估计每日可店售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。
       
      制作方法简述
      【原料】 填鸭1只(约2000克),饴糖水35克,甜面酱25克,京葱段100克,黄瓜条20克,干蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克,做成荷叶饼20张。
      【制法】:(一)鸭经宰杀,去毛,挖去内脏,打气,表皮擦饴糖水,风干(西北风天约2小时吹干鸭身,南风天可利用火焙)。
      (二)入炉用果木烧烤约25分钟,至外表大红即可。食时切片上碟。取薄饼一张,放片皮鸭一二片在上面,伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱,卷起进食.
      烤鸭

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