气水换热器是一种常见的热交换设备，用于将热能从热源传递给冷却介质，气水换热器的原理基于热量的传导和对流传热。它通常由两个主要部分组成：一个用于传递热量的热介质（通常是气体）和一个用于接收热量的冷却介质（通常是水）。两种介质在换热器内部通过不同的通道流动，使热量从一个介质传递到另一个介质。

热源中的热介质进入气侧通道。这个通道通常由一系列平行的管道组成，它们被称为热交换器的翅片。翅片的设计旨在增加表面积，以便更有效地传递热量。当热介质经过翅片时，它的热量被传递到翅片表面，并通过对流传热的方式传递给冷却介质。
同时，冷却介质通过水侧通道流动。这个通道通常由一系列平行的管道组成，与热侧通道相交。当冷却介质经过热交换器时，它与热侧通道中的热介质接触，从而吸收热量。冷却介质的温度因此升高，而热介质的温度则降低。

这种热量传递过程是通过对流传热和热量传导来实现的。对流传热是指热量通过介质之间的流动而传递。冷却介质在与热介质接触时，通过与热介质之间的直接接触，吸收热量。同时，热量也通过热介质与翅片之间的热传导传递到翅片表面，然后通过对流传热的方式传递给冷却介质。