超声波蛋糕切割机原理：

高频振动减少在切割表面的摩擦阻力，这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品，使食品切割面清洁，优美，不变形。此外，超声波切刀在切割过程中减少了食品的碎片，减少了更多停机时间来清理生产系统。??适用于各种食品切割，其中包括如奶酪,蛋糕和面包,比萨,坚果,干果,糖果等不同硬度的食物。

超声波蛋糕切割机是一种全自动、高性能的食品分切设备，拥有多轴标准控制系统，包含机箱、蛋糕切割装置、蛋糕旋转装置。蛋糕切割装置包括刀架总成、超声波切割刀、超声波发生器、超声波切割刀上下驱动机构，超声波切割刀连在刀架总成上，刀架总成固定在机箱的垂直导轨上，上下驱动机构连动刀架总成。蛋糕旋转装置包括工作台、转轴、工作台旋转驱动机构、工作台水平运行驱动机构，转轴两端分别与工作台、工作台旋转驱动机构连接，旋转驱动机构带工作台旋转，水平方向运行驱动机构带工作台水平往复。

超声波蛋糕切割机特性：

? 超声波切割减少摩擦，零压力切割处理模式。

? 处理奶油果酱等粘性食品不粘刀，切面平滑且美观。

? 简单快速的产品定位，根据需求进行切割。

? 可依据事先输入的参数对切割产品进行自动定位、分切。

? 全自动利用传送带进行食品分切，节省人力。

? 响应市场消费者需要，保证食品卫生。

? 分切过程中，全自动完成作业，无需人力介入，提高工作效率

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